LORIS BENEDETTI · UN CV DA ESPLORARE

Ogni porta,
una parte di me.

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01 / IL FILO CONDUTTORE

Strade diverse.
Un approccio comune.

Ho iniziato nell’informatica, tra assistenza, reti e formazione. Dal 2013 il mio percorso si sviluppa nella gastronomia in Germania: cucina, gelato, cocktail e gestione di squadra. Oggi porto questa esperienza nelle gelaterie GELO in Friuli.

02 / ESPERIENZE

Un percorso in movimento.

2025 — oggi

Tarcento · Gemona del Friuli

GELO

Responsabile di gelateria

Produzione artigianale del gelato, gestione operativa e coordinamento dello staff. A Tarcento dal 2025; anche a Gemona dal 2026.

Dal 2023

Heilbronn · Germania

Swiss Premium Betriebs GmbH

Bar Manager

Gestione operativa di caffetteria, cocktail bar e gelateria. Coordinamento di uno staff di 25–30 persone in un locale da 450 coperti, fornitori e ordini. Digitalizzazione di menu e pagamenti con self-ordering.

2013 — 2022

Heilbronn · Germania

Moderno GmbH

Chef Manager

Responsabilità di cucina e banco bevande, produzione del gelato, formazione dello staff e gestione dei fornitori. Collaborazione ai lavori di rinnovo degli impianti e degli spazi di lavoro.

2005 — 2011

Udine

Itaca Informatica

Responsabile assistenza tecnica

Gestione del team di assistenza, rapporti con clienti e fornitori, acquisti e preventivi.

2003 — 2007

Roma

Mediacon

Help Desk

Assistenza informatica e supporto agli utenti.

2001 — 2004

Tarcento

PCKind

Co-titolare · Tecnico informatico

Progettazione e realizzazione di reti dati e Wi-Fi, configurazione di switch, router e sistemi client/server.

2000 — 2001

Ministero della Difesa · San Candido

Getronics Olivetti

Docente di informatica

Insegnamento di informatica presso la caserma militare di San Candido.

03 / QUELLO CHE PORTO

Mani in pasta.
Visione d’insieme.

Ospitalità

Produzione del gelato, caffetteria, cocktail e organizzazione del servizio.

Gestione

Coordinamento dello staff, formazione, turni, ordini e rapporti con i fornitori.

Tecnologia

Reti informatiche, assistenza tecnica e strumenti digitali al servizio del lavoro.

04 / FORMAZIONE

Non si finisce
di imparare.

Bar management e caffetteria
Formazione con Münchner VHS, Saquella, La Varesina e Segafredo Academy; corso cocktail a Stoccarda.

Le basi tecniche
Tecnico industrie elettroniche, I.S.I.S. R. D’Aronco; formazione IRES FVG in gestione reti informatiche e certificazione RayTalk.

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Strade diverse.Un approccio comune.